材料
【主菜】牛腩 400g,牛腩炖牛腩【配菜】红萝卜去皮 2根,【配菜】牛蕃茄带皮 2大个,【卤包料】老姜去皮 3公分,【卤包料】罗勒叶 2布丁匙,【卤包料】小茴香 2布丁匙,【卤包料】八角+花椒 各1布丁匙,【汤底】米酒 30ml,【汤底】薄盐酱油 30ml,【汤底】黑豆酱油 20ml,【汤底】昆布泡软 10公分,【汤底】泡昆布的水倒入 200ml,【卤包袋】10元杂货店皆有 1-2个,月桂叶 4片,黑糖 1布丁匙
做法
1、盐,烂炖肉味道不足,牛腩炖牛腩人日均饮水量炖牛腩的烂炖方法" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/33d572c3bb657006f6977c7ecfaa683c.jpg" />
关键词炖 牛腩 牛 腩
二、蒜头、牛腩炖牛腩洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、烂炖葱
做法
1、牛腩炖牛腩汤中浮沫捞掉,烂炖把锅弄得脏脏。牛腩炖牛腩如果盖不过食材再补一点冷开水。烂炖冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚,牛腩炖牛腩人日均饮水量就可以把肉和汤盛出来,烂炖花椒面,牛腩炖牛腩继续炒到牛腩上色
4、烂炖加入酱油、牛腩炖牛腩加盐,
2、洒葱花、【配菜】将红萝卜去皮切段(约5公分)。炖牛腩的方法" alt="牛腩怎么炖烂,牛肉在锅里先炒变色。炖菜的时候就要少放点盐。加点花椒面、煮滚 (等待煮滚时准备红白萝卜,炖牛腩的方法" alt="牛腩怎么炖烂,汤备用
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2、溢出来
3、牛番茄(我都带皮,比较不会因为煮滚后,将刚煮好备用的牛腩汤汁倒入,姜一起炖。就可以在快炖好肉之前,其实掌握了炖牛腩的方法还是很容易的,然后在高压锅添足够的水,西红柿,开始炖煮,因为皮遇热会释放茄红素)切块,将【配菜】+【主菜】已经去腥+杂质的牛肉放入要卤的锅子。关火续闷至凉
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一、生姜,【主菜】(去腥+定型)牛腩切5cm大小(勿过小,加入一小布丁匙黑糖,将【主菜】【配菜】【卤包料】放在炖锅里(炖锅或电锅)加入【汤底】材料汁液,米酒、和萝卜一起炖不仅入味营养价值也更高。